jeudi 17 janvier 2013

Contes sur les épices


De Valérie combot:


       
Sandrine et Valérie ont sorti du panier
les épices à découvrir cette après midi.
Mercredi après midi, il y avait une animation
" Contes sur les épices" 
en lien avec l'exposition 
"Les plantes et leurs usages" 
à la Médiathèque de 16 h à 17 h 
avec Sandrine et moi.
8 enfants et trois mamans ont répondu "présent" pour cette première animation 
dans nos nouveaux murs.



 A tour de rôle, chaque enfant est venu choisir un pot,
qu'il a présenté et fait sentir au public afin de deviner de
quelle épice il s'agissait.
A tour de rôle, ils sont venu choisir une épices, l'ont fait sentir et voir aux autres pour que chacun puisse la deviner; ils ont ensuite écouté les 7 petits contes s'y rapportant. Ils ont ainsi découvert la vanille, le cumin, le poivre de Sichuan, la noix de muscade, le gingembre , et comment ces épices venues de Chine, d'Inde, du pacifique ... ont voyagé, comment elles étaient bien gardées, protégées et précieuses et comment des légendes sur leurs pouvoir sont nées.

Et si aujourd'hui ses épices lointaines sont à la portées de tous, l'aventure culinaire continue tant leur arôme et leur parfum créent et inventent chaque plat ....




Après avoir écouter les 7 petits contes sur les épices et des
 détails s'y rapportant, une dégustation de quatre recettes ont
 permis de découvrir comment on pouvait parfumer des plats avec.
D'ailleurs, les participants ont pu en avoir un petit aperçu puisqu'ils ont goûté 4 recettes faites avec les épices découvertes : 1 lassi (yaourt indien) salé avec de la cardamome ( le public n'a pas aimé mais je m'en doutait car moi non plus je n'aime pas mais c'est pour le gout, la découverte, en comparaison avec la même recette mais version sucrée (++) des billes de noisette à la cannelle, là ils ont adoré car plus 1 seule dans la boite; et une citronnade à la badiane pour désaltérer.


















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